Dieser Wein gedeiht hervorragend auf mineralreichen Gneis- und Schieferböden, die ihm seine unverwechselbare Charakteristik verleihen. Diese Böden speichern nicht nur Wärme, sondern tragen auch maßgeblich zur feinen Mineralität bei, die sich subtil, aber beständig im Geschmack bemerkbar macht. Die Reben profitieren von der optimalen Lage und den klimatischen Bedingungen der Region, was sich in der Qualität der Trauben widerspiegelt. Die Kombination aus einer angenehm dezenten Säure und der würzigen Eleganz macht diesen Schilcher besonders ausgewogen und vielseitig – ein Wein, der gleichermaßen Frische und Struktur bietet.

Die Trauben werden Anfang Oktober mit großer Sorgfalt gelesen, genau zu dem Zeitpunkt, wenn sie ihre optimale Reife erreicht haben. Dieser präzise Lesezeitpunkt ist entscheidend für die Bewahrung der feinen Aromen und der charakteristischen Säure. Nach der Lese erfolgt der Ausbau im Stahltank, was dem Wein seine reine Fruchtigkeit und lebendige Frische bewahrt. Dieser schonende Prozess unterstreicht die Klarheit der Aromen und verleiht dem Schilcher seine jugendliche Leichtigkeit.

Ein klassischer Schilcher, der in jeder Nuance das Terroir der Weststeiermark widerspiegelt – von den mineralischen Böden bis hin zu den frischen, klimatischen Bedingungen, die diesem Wein seinen unverwechselbaren Charakter verleihen. Er ist nicht nur für Schilcher-Liebhaber ein Genuss, sondern auch für all jene, die einen ausdrucksstarken und dennoch eleganten Wein schätzen.

Speisenempfehlung:
Dieser frische, lebendige Schilcher passt hervorragend zu einer klassischen steirischen Jause, wo seine Säure die herzhaften Aromen von Speck, Käse und sauren Gurken perfekt ergänzt. Auch zu einem knusprigen Backhendl entfaltet er seine Stärken, da seine Frische und Würze wunderbar mit dem saftigen Fleisch harmoniert. Der Wein bringt die nötige Leichtigkeit und Frische mit, um reichhaltige Gerichte auf angenehme Weise auszugleichen und das Geschmackserlebnis zu intensivieren.