Mit diesem Wein wird Rosé in eine neue Dimension gehoben. Durch selektive Handlese aus einer Einzellage und den behutsamen Ausbau in großen Holzfässern – unter Berücksichtigung der Mondphasen – entsteht ein charaktervoller und zugleich eleganter Wein. Die extreme Kaltvergärung bewahrt die Frische der Frucht und verleiht ihm eine außergewöhnliche Aromatik.

Bereits im Duft offenbart sich eine faszinierende Komplexität: Hochreife Erdbeeren, saftige Himbeeren und feine rote Johannisbeeren verschmelzen mit einem Hauch von Vanille und zarten Gewürznoten. Am Gaumen zeigt sich der Wein cremig, vollmundig und mit einer perfekt ausbalancierten Struktur. Die feine Würze und das harmonische Zusammenspiel von Frucht und Holzeinfluss verleihen ihm eine beeindruckende Tiefe.

Dieser Wein steht für Innovation und Individualität – eine moderne Interpretation des klassischen Schilchers mit internationalem Charakter.

Speisenempfehlung

Dank seiner Fülle und geschmeidigen Textur eignet sich dieser Schilcher hervorragend als vielseitiger Speisenbegleiter. Besonders harmoniert er mit:

• Geflügel in cremigen Saucen – Ob Huhn in Estragon-Rahmsauce oder Perlhuhn mit Zitronenthymian, die feine Würze und Fruchtigkeit des Weins unterstreichen die Aromen des Gerichts.
• Pasta mit Meeresfrüchten – Besonders mit Garnelen oder Jakobsmuscheln in einer leichten Tomaten-Vanille-Sauce entsteht eine geschmackliche Harmonie.
• Asiatische Küche mit leichter Schärfe – Gerichte mit Ingwer, Zitronengras oder Kokosmilch profitieren von der fruchtigen Frische des Weins.

Ein Wein, der nicht nur den Gaumen verwöhnt, sondern auch die Sinne inspiriert – perfekt für genussvolle Momente und besondere Anlässe.